Главная » Книги » Философия запаха. О чём нос рассказывает мозгу

Философия запаха. О чём нос рассказывает мозгу скачать бесплатно

Поделиться книгой:

Жанр: Психология, Наука и Образование
Автор: Энн-Софи Барвич
Добавлено: 07-07-2024

О книге

«Философия обоняния» — это увлекательное исследование того, как наше обоняние влияет на наше восприятие и понимание мира. Ученый-когнитивист Анн-Софи Барвич объединилась с экспертами в области нейробиологии, психологии, химии и парфюмерии, чтобы провести углубленный анализ того, как нос взаимодействует с мозгом. Эта книга раскрывает секреты обонятельной памяти и объясняет, почему запахи вызывают сильные эмоциональные и поведенческие реакции. Авторы исследуют эволюцию научных представлений об обонянии от древних философов до современных достижений нейробиологии. Она подробно описывает, как запахи кодируются в мозгу и почему наше восприятие запахов часто субъективно и изменчиво. Бавич освещает последние исследования в области парфюмерии и виноделия, показывая, как ученые и практики используют ароматы для создания новых продуктов и улучшения качества продукции. Жизнь. Эта книга также поднимает философские вопросы о природе запаха и его роли в нашей жизни. «Философия обоняния» представляет собой увлекательное и всеобъемлющее исследование, которое меняет наше понимание самого загадочного и недооцененного чувства человека.

Правообладателям

рейтинг книги по
основным параметрам

получено
0 оценок

Читать Философия запаха. О чём нос рассказывает мозгу онлайн

Энн-Софи Барвич
Философия запаха. О чем нос рассказывает мозгу

ПОСВЯЩАЕТСЯ моей матери
Когда я была маленькой, она читала мне не сказки, а Гёте

Запах – это единственное чувство, для которого мы можем создавать новые стимулы, никогда не существовавшие ранее, и воспринимать их.
Линда Бартощук

Smellosophy: What the Nose Tells the Mind by A.S. Barwich
Copyright © 2020 by the President and Fellows of Harvard College
All rights reserved.
Published by arrangement with Harvard University Press via Igor Korzhenevskiy of Alexander Korzhenevski Agency

В оформлении обложки использована иллюстрация: Plasteed / Shutterstock / FOTODOM
Используется по лицензии от Shutterstock / FOTODOM

© Мосолова Т.П., перевод на русский язык, 2024
© Дизайн обложки. Л. Садовничий, 2024
© ООО «Издательство «Эксмо», 2024

Предисловие

Обоняние – Золушка среди наших чувств. Исторически у него сложилась поразительно скверная репутация. Считалось, что обоняние передает лишь субъективные и примитивные ощущения, и поэтому оно не привлекало серьезного внимания мыслителей и ученых. Французский философ эпохи Просвещения Этьенн Бонно де Кондильяк в 1754 году заметил: «из всех чувств оно, кажется, меньше всего способствует познанию человеческого духа[1]»[2]. А столп философии Иммануил Кант с прусской точностью рассуждал следующим образом:

Какое внешнее чувство самое неблагодарное, без которого, как нам кажется, легче всего обойтись? – Обоняние. Не стоит культивировать или тем более изощрять его ради наслаждений, ведь предметов, возбуждающих (особенно в густонаселенных местностях) отвращение, больше, чем предметов, доставляющих удовольствие; и наслаждение, испытываемое через это чувство, всегда бывает лишь мимолетным и преходящим[3].[4]
Читать полностью