Читать 30 рецептов вкусного хлеба на дрожжевом тесте онлайн полностью

30 рецептов вкусного хлеба на дрожжевом тесте
Татьяна Аврова


Стоит только вдохнуть аромат свежеиспечённого хлеба, сразу вспоминается детство, когда идёшь из булочной домой, держа в руках тёплую аппетитную буханочку и невозможно удержаться от соблазна, чтобы не обгрызть хрустящую корочку. И мамина понимающая улыбка, когда отдаёшь ей эту, обгрызенную со всех сторон, буханочку.
А что может быть вкуснее домашнего свежеиспечённого хлеба?! Кто хоть раз испёк хлеб своими руками понимает, что это самый вкусный хлеб, который ел в своей жизни. Это одна из причин, по которой я начала печь хлеб для себя и свой семьи. Есть, конечно, и другие причины:

· Если печёшь хлеб сам, то наверняка знаешь его состав.
· Свой хлеб гораздо вкуснее покупного. Здесь даже глупо сравнивать свой хлеб и магазинный.
· Сам процесс выпечки доставляет огромное удовольствие и даёт волю твоей творческой фантазии.
· А ещё очень приятно, когда хвалят твой хлеб.

Рецепты хлеба, которые я выкладываю в этой книге достаточно просты. Они не раз мною опробованы и, надеюсь, у Вас не возникнет проблем при выпечке хлеба по этим рецептам.



Цветной хлеб с пользой для здоровья



Ах, как радует этот хлеб глаз и дразнит аппетит! Хлеб по этому рецепту получается воздушным, вкусным, красочным. Идеально подходит для бутербродов.

Ингредиенты:
200 мл молока,
200 мл воды,
10 г сахара,
15 г свежих дрожжей или 5 г сухих,
8 г соли,
3 ст. л. растительного масла,
670 г пшеничной муки высшего или 1 сорта,
сухие пищевые натуральные красители (свёкла, шпинат, батат, пророщенный ячмень и пр.).

Приготовление

1. В миску наливаем воду и молоко, добавляем сахар, дрожжи, соль.
Всё хорошо перемешиваем. Добавляем растительное м... Читать дальше

Скачать книгу 30 рецептов вкусного хлеба на дрожжевом тесте