Читать Метаморфозы жира. История ожирения от Средневековья до XX века [Les Métamorphoses du gras] онлайн полностью

Жорж Вигарелло
Метаморфозы жира
История ожирения от Средневековья до XX века



Новое литературное обозрение
Москва
2024



Georges Vigarello
Les Métamorphoses du gras
Histoire de l’obésité du Moyen Age au XXe siècle
Éditions du Seuil
Paris
2010

Серия «Культура повседневности»
Редактор серии Л. Оборин

Перевод с французского О. Панайотти

В оформлении обложки использован портрет Герарда Андриса Биккера, сына Андриса Биккера и ленддроста Мёйдена. Худ. Б. ван дер Хельст. 1642 г. Рейксмузеум, Амстердам / Rijksmuseum Amsterdam

© Éditions du Seuil, 2010 and 2013

© О. Панайотти, перевод с французского, 2024
© С. Тихонов, дизайн обложки, 2024
© OOO «Новое литературное обозрение», 2024
* * *



Жану-Ноэлю Жаннене





Введение

В одном из писем, написанных в конце XVII века, Елизавета Шарлотта, принцесса Пфальцская, так описывает свою внешность: «Я чудовищно толстая, моя фигура напоминает куб, кожа красная, с желтыми пятнами…»[1] Это очень ценное свидетельство, потому что в дореволюционной Франции словесные автопортреты были редкостью. Описание собственной внешности предполагает отстранение, объективный взгляд на себя, всеобъемлющее суждение, что под силу лишь образованному человеку. В особенности же это свидетельство ценно тем, что оно подтверждает решительные перемены в отношении к полноте: она совершенно обесценилась. Принцесса подчеркивает свою неуклюжесть, тяжесть, неизлечимую подавленность, вызванную переходом «от легкости к тучности», из-за чего она «пополнила ряды уродин»[2]. Начинаются проблемы со здоровьем: появляются «сплин», «колики», «приливы», в карете начинает «укачивать»… Тучность ... Читать дальше

Скачать книгу Метаморфозы жира. История ожирения от Средневековья до XX века [Les Métamorphoses du gras]